桑葚，口感独特，富含花青素、芸香甙等多种微量元素，兼具食、药功能，深受消费者喜爱。在乡村振兴战略背景下，桑葚三产融合发展迅速，桑葚果汁、桑葚酸奶、桑葚果糕、桑葚果醋等深加工产品不断问世，桑葚种植和加工成为扶贫富民产业，全国种植面积逐年扩大，仅四川一个省桑葚产量已经突破4万t，鲜果种植的经济效益达2.5亿元。