脂滴是细胞内中性脂的主要贮存场所，广泛存在于细菌、真菌、植物以及动物细胞中。长期以来，脂滴一直被认为是一种用来贮存能量的颗粒。最新研究表明，脂滴并非细胞内一个简单的能量贮存器，而是一个复杂、动态变化的多功能细胞器，可能参与膜转运、蛋白降解以及信号传导等多种生命活动。动物细胞中，脂滴合成和代谢失衡，可以引起诸如肥胖、脂肪肝、心血管疾病多种代谢性疾