国家统计局12月6日公布的2021年全国粮食生产数据显示，今年江苏粮食产量达749.22亿斤，较去年增加3.42亿斤；粮食单产达到460.1公斤/亩，较去年增加0.2公斤/亩。全年粮食单产、总产双创历史新高。

       民以食为天，食以粮为先。今年，江苏粮食生产连续5年增产，总产连续8年稳定在700亿斤以上，江苏的饭碗牢牢端在自己手上，并为全国粮食安全作出贡献。

       带着这份沉甸甸的“产粮清单”，走进“江苏粮仓”，看丰收背后的“密码”如何一一破译——

       今年初，中央下达江苏2021年粮食生产目标任务为：粮食播种面积8,120万亩、产量745亿斤。其中面积目标是约束性指标，产量目标是依据2020年国家统计局公布数据制定的指导性指标。

       江苏交出的“答卷”是：超额完成！

       数据显示，2021年江苏粮食播种8,141.3万亩，增加32.8万亩、增长0.4%，连续两年回升；粮食总产749.22亿斤，增产3.41亿斤、增长0.5%，连续5年增产，连续8年保持在700亿斤以上。

       粮食总产接近750亿斤的历史最高水平，对江苏而言，有何现实意义？根据第七次全国人口普查数据，江苏总人口数量为84,748,016人，人口10年来继续保持增长态势。而按一个人一天两斤粮食算，一年大概需要700斤，这意味着，江苏粮食产量足以养活约1.07亿人。

       江苏省农业科学院粮食作物研究所研究员王才林分析指出，江苏用占全国4.6%的粮食播种面积，生产出占全国5.6%的粮食产量，说明江苏农业生产的总体水平高于全国，也是江苏要在全国率先实现农业现代化的具体实践之一。

       在行业内，人们常说连续增产，一靠政策，二靠科技，三靠投入。除此之外，保持增产，江苏的思路是“三稳一增”——稳面积、稳产量、稳政策，增效益。

       严格落实粮食安全党政同责，将粮食生产目标层层分解到市县乡、到具体作物，细化省对市粮食安全责任制考核指标，将粮食播种面积和产量列入2021年度乡村振兴战略实绩考核；突出高质高效抓示范，在全国创新提出任务备案、绿色技术、主体培育、服务责任等“四个清单”制度，建设水稻示范片688个，集成推广绿色高效技术模式20多个；提高补贴到位及时性、政策实施精准性，对2020年粮食面积增加1%以上的26个县奖补1.33亿元，对年产量10亿斤以上的产粮大县全面试行水稻收入保险；强化技术支撑、延链补链、品牌培育增效益，推广一系列省工节本高效增收的新品种、新技术、新模式……

       仓廪实，天下安。翻开江苏粮食生产“历史清单”，记者也注意到有不少“老问题”“新情况”——

       在国家统计局公布的近10年粮食产量数据的公告中，一个最明显的变化是：江苏粮食产量在全国的位次从2011年的全国第五位陆续下降到第八位，这可能会引起一些人的“位次焦虑”。但事实上，“深挖一锹”不难发现，河北、内蒙古、安徽在位次上超过我省，很大原因在于其耕地面积远大于江苏，而从单产看，江苏仅次于上海、新疆、辽宁、吉林四省（市）。这说明，在江苏耕地面积增长潜力有限，粮食单产水平已处于历史高位情况下，今后的发力点在于提高单产、“向技术要粮”。

       “今后要在有限的土地上，生产出更多更好的农产品，只有走科技创新的道路，解决好耕地和种子问题。”王才林说，一是进一步加大科技投入，培育更多更好的高产优质多抗农作物优良品种，进一步提高全省的平均单产水平。二是进一步改良滩涂盐碱地和中低产田，培肥土壤，建设高标准农田，江苏有占全国1/3的沿海滩涂，是不可多得的土地资源，开发利用好沿海滩涂资源，对江苏经济的进一步发展具有重大意义。三是继续落细落实支农惠农政策，充分调动农民的种粮积极性。

       在全国率先实现农业现代化，对江苏而言，做好粮食生产，不仅有“量”的要求，更要有“质”的提升。以水稻为例，一直以来，江苏都在孜孜以求、向培育“最适宜这片土地生长的水稻品种”要答案，如南粳系列享誉省内外、“中垦稻100”等新品种不断通过国家品种审定等。

       “蒸出来的米饭，香气扑鼻、口感好！”涟水县高沟镇种粮大户郑建国告诉记者，今年是他们第一次种植南粳9108，亩产达到650公斤，“从生产到销售，得到的反馈都非常好。”

       省社会科学院社会政策所所长张春龙认为，实现粮食生产“量”“质”并升，需要在育种、种植等一系列环节不断地应用现代技术，“这对我省既是考验也是机遇，远比日本、近比上海，在‘精耕细作’上都大有文章可做。”

       “中国粮食，中国饭碗”。对江苏来说，这碗饭的成色，要好！