四野金黄麦翻浪，正值农忙好时刻。近日，由江苏省农科院农产品质量安全与营养研究所主持的2022年农业重大技术协同推广计划“小麦全产业链绿色防控技术协同推广计划”项目观摩会在泰州市姜堰区召开，中国工程院院士李培武、农业农村部农产品质量安全监管司二级巡视员董洪岩、江苏省农业农村厅一级巡视员唐明珍、农业农村部农产品质量安全标准研究中心主任钱永忠、省农科院副院长刘贤金、孙洪武、院党委委员王冉、农业农村部种植业管理司植保植检处处长王建强、省农业农村厅农产品质量安全监管处处长李旭、科技教育处副处长黄银忠、中储粮江苏质检中心有限公司袁华山总经理、省农科院成果转化处处长顾军应邀出席，项目承担单位负责人、技术骨干及小麦生产经营主体等70余人参加。会议由院质量安全所副所长徐剑宏主持。观摩会期间，与会领导专家赴姜堰区东华兴港种植家庭农场观摩项目实施效果，对实施内容和应用效果进行了现场质询和技术指导。

       产后监测减毒重质量，订单小麦高质有销路。省农科院史建荣研究员在观摩会上介绍说，产后监测可选择快速定量检测技术平台，精准判别镰刀菌毒素污染水平。对于高于限量值的小麦要及时分离、单独存放，不作为粮食用于终端产品加工。产后储藏加工，小麦入库储藏和初加工前，可采用风选、色选、重力分选等方式去除病瘪粒，入库小麦病粒率控制在3%以内。储藏期间，应定期监测小麦储藏场地温度、湿度及粒径水分含量，根据水分含量适时调节储藏温度和湿度。采用清洁加工工艺，加工成品应存放于宽敞、清洁、通风、阴凉、具备控温控湿措施的仓库，定时检测成品中镰刀菌毒素含量，确保面粉产品符合国家食品安全标准。

       “我不愁小麦的销路，我的农场面积2,000多亩，与苏三零面粉厂签订的订单合同就有1,600亩，是按照合同要求种植的强筋小麦宁麦166。”手捧麦粒，泰州市姜堰区梁徐街道东华兴港种植家庭农场主徐文华激动地对前来观摩的代表们说，“在小麦种植前期，省里的专家就向我们推广水稻秸秆粉碎深耕翻还田技术和种子处理技术，降低田间带菌率，减轻前期病害发生程度，在小麦生长中期，我们区里植保站对我们加强预警和技术指导，在小麦赤霉病防治前，省里的专家们又给我们种植户进行小麦赤霉病及毒素防控专题培训，刚刚收了麦子，就在现场做了产后监测，看看，这质量真是好的很。”

       据泰州市姜堰区植保植检站副站长张海燕介绍，2022年，姜堰区参加小麦全产业链绿色防控技术项目实施工作，建立了以订单小麦为特色的全链推广基地，除了东华兴港农场与苏三零签订订单合同1,600亩，金农植保专业合作社也是订单销售，合作社内2,600多亩种植优质强筋麦农麦88，与江苏宇宸面粉有限公司签订合同，比市场要高出2～3分钱一斤，另外的3,000多亩与泰州粮食储备库签订的协议，保证种植的小麦有销路。

       中国工程院院士李培武指出，江苏小麦丰收在望，质量安全情况总体良好，离不开协同推广项目单位成员的共同努力。项目团队凝练的全程、全链到全域的“三全”推广模式实现了小麦全产业链镰刀菌毒素污染风险的管控，得到生产经营主体、基层农技推广单位、粮食收购加工部门等高度认可，基本解决了镰刀菌毒素污染这一国际性难题。建议项目团队要加强基础研究系统推进、强化风险预警体系建设、推动创新成果标准化转化。

       农业农村部农产品质量安全监管司二级巡视员董洪岩表示，镰刀菌毒素污染问题已成为影响小麦产品质量安全的首要风险。项目团队经过近20年的风险评估和风险监测，已经取得了重要的阶段性研究成果。建议团队精心谋划，紧紧围绕小麦镰刀菌毒素污染风险管控，深化关键技术创新，持续凝练可复制可推广的技术模式，逐步在全国范围内扩大应用，为服务国家粮食安全战略做出新的贡献。

       江苏省农业农村厅一级巡视员唐明珍对小麦全产业链绿色防控技术协同推广的实施成效表示高度肯定，建议项目参加单位加大宣传力度、扩大推广应用，确保老百姓卖粮不难、粮食企业用粮放心、消费者吃的安心。在全省范围内喊响“控病减毒协同”的防控新策略，为确保江苏小麦高质量发展提供关键技术支撑，为保障国家小麦产品质量安全提供江苏方案。

       江苏省农科院副院长孙洪武对各位领导专家在夏粮收获关键时节齐聚姜堰，共同为确保项目高质量完成把脉开方、保障小麦产品质量安全出谋划策表示感谢，希望项目参加单位要认真学习领会、深入贯彻落实，严格按照各位领导专家的意见建议，更加注重从全程、全链到全域的全产业链一体化创新，推动政产学研推用深入融合，让科技成果更好服务生产实际需求。

       项目主持人、技术首席史建荣研究员和推广首席田子华站长分别汇报了项目执行情况和关键技术应用推广情况，项目参加单位姜堰区、大丰区、淮安区、海安市、涟水县等植保植检站负责同志就“三全模式”在本地区的创建情况进行了介绍。